Thực phẩm lợi sữa: Cách làm món thịt dê hầm đương quy

Món thịt dê hầm đương quy không những ngon mà còn rất lợi sữa cho các mẹ, các bạn cùng khám phá công thức chế biến món thịt dê hầm đương quy này nhé

Giá trị bổ dưỡng của món ăn

Món này giúp ấm dạ trừ hàn, bổ khí huyết là món ăn bổ ích cho sản phụ.


Món thịt dê hầm đương quy


Theo y học cổ tru, hầu hết các bộ phận của dê như thịt, xương, tứ chi, nội tạng... đều có thể dùng làm thuốc chữa bệnh. Thịt dê vị ngọt, tính ấm, vào tỳ thận. Có tác dụng ích khí bổ trung, ôn trung hạ tiêu. Dùng cho các trường hợp ốm yếu sút cân, suy nhược cơ thể, đau lưng mỏi gối, đau bụng do hàn, sản phụ đau bụng sau đẻ do bị lạnh và huyết hư thiếu máu. 

Đối với các bà bầu, thịt dê là thực phẩm lợi sữa cung cấp tốt về chất sắt dưới dạng heme rất dễ hấp thụ, tỷ lệ kẽm trong thịt dê cũng tương đối cao. Nó là thực phẩm rất bổ dưỡng mà phụ nữ mang thai nên lựa chọn

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt dê hầm đương quy

  • Thịt dê 120gr
  • Gừng 10gr
  • Đương quy 15gr
  • Muối tiêu, bột ngọt, dầu.

Hướng dẫn cách làm thịt dê hầm đương quy

- Chiên vàng khoai tây và cà rốt với chảo nhiều dầu, vớt ra để ráo dầu.
- 1/2kg thịt nạc dê cắt miếng vuông 3cm. Ướp trộn thịt trong nồi kim loại với: 10gr ngũ vị hương, 2 thìa xì dầu, 30gr gừng giã dập, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối.
Để qua 40 phút, cho vào 3 thìa dầu ăn, xào nhỏ lửa cho thịt thật săn, vàng mặt thịt rồi châm nước sôi vào cao hơn mặt thịt khoảng một đốt tay, thêm vào 20cc rượu trắng ngon (gin, vodka…), hầm nhỏ lửa, khi thịt bắt đầu mềm cho cà rốt vào trước nấu trong khoảng 5 phút, cho khoai vào tiếp nấu trong 2 - 3 phút nữa, nước còn sấp mặt thịt là được.

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Chuyện người mẹ từng nếm cả máu và nước mắt để kích sữa cho con

Máy hút sữa điện đôi Real Bubee 499K gốc Anh

Máy hút sữa Real Bubee giá 399K hàng chính hãng